Die getriebenen Trauben sind oft mit Trauben versehen, die lösliche Substanzen wie Apfelsäure, Zitronensäure und Harz mit bitterem Geschmack enthalten, die, wenn sie nicht entfernt werden, die Qualität und den Geschmack des Traubensafts beeinflussen, wenn der Weinbau beeinflusst die Qualität des Weins. Daher muss eine mechanische Methode verwendet werden, um die Trauben von den Trauben zu trennen und dann zu saften. Gewöhnlich werden Traubenbrecher zur Zerkleinerung und Trennung verwendet.

Die Traubenbrechmaschine besteht aus einem Traubenbrecher, zwei Zahnrollen, einem Zylindersieb, einem Blattbrecher, einem Spiralförderer, einem Traubenbrecher und einem Saftfleisch. Die Traubenfrüchte, die sich aus dem Gefäß auf die beiden sich gegeneinander drehenden Zahnrollen befallen, werden leicht gebrochen und dann in das Zylindersieb getrennt. Auf der Spindel der Trenneinrichtung sind spiralförmige Klingen angebracht, die von Zylindersieben umgeben sind.

Die Trauben werden unter der Wirkung der Blätter weiter gebrochen und von den Blättern getrennt. Saft, Fruchtfleisch und Schale werden aus dem Siebloch des Zylindersiebes abgezogen, in den unter dem Zylindersieb befindlichen Spiralförderer gefallen und vom linken Saftfleisch ***** abgezogen. Und die Stäbchen werden zu Siebstoffen, die aus dem Fruchtkörper ***** entnommen werden. Beim Betrieb sollte der Zwischenraum der beiden Zahnrollen, der Montagewinkel der Klingen, die Drehzahl der Spindel und die Größe des Siebloches entsprechend der Größe des Traubenkorns, der Reife und der Situation des Trägers usw. angepasst werden, um zu vermeiden, dass die Früchte übermäßig gebrochen werden, so dass die Inhaltsstoffe des Trägers in den Saft gemischt werden und die Qualität des Produkts beeinflussen.