Lammfleisch wird in der Regel unter -23 ° C gelagert und bei -18 ° C gelagert. Die Kühllagerung von Lammfleisch ermöglicht es, den ursprünglichen Geschmack und den Nährwert des Lammfleisches nach dem Auffrieren wiederherzustellen. die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.

　　Relative Luftfeuchtigkeit der Lammfleisch-Lagerung: 80%, Gefrierpunkt: -1,7 ° C, optimale Lagertemperatur: 0 ° C, Lagerzeit: 3-10 Tage.

Relative Luftfeuchtigkeit der gefrorenen Lammfleisch in der kalten Lagerung: 80-85%, optimale Lagertemperatur: -12-18 ° C, Lagerzeit: März-August.

　　Lammfleisch Kühllager Vorsichtspunkte

Lammfleisch soll in einer kalten Lagerung gekühlt werden, was die praktischste Methode für die Lagerung von Lammfleisch und Lammfleischprodukten ist. Unter niedrigen Temperaturen, besonders wenn die Temperatur unter minus 10 ° C liegt, wird die Feuchtigkeit im Lammfleisch zu Eis gebunden, so dass Bakterien nicht wachsen können. Aber als das Lammfleisch aufgefroren wurde und wieder hergestellt wurde, begannen die Bakterien wieder zu wachsen und sich zu vermehren, da die erhöhte Temperatur das Fleischsaft ausließ. Daher muss das Lammfleisch auf einer gewissen niedrigen Temperatur gelagert werden, sonst kann die Qualität des Lammfleisches nicht garantiert werden.

　　Schritte zur Kühlung von Lammfleisch

1, Lammfleisch abkühlen: Lammfleisch, bevor es in die kalte Lagerung gelegt wird, senkt die Lagertemperatur zuerst auf etwa -4 ° C, Lammfleisch nach der Lagerung bleibt die Temperatur zwischen -1 ° C und 0 ° C.

1, das Lammfleisch für eine schnelle, tiefe Gefrierung, in der Regel Lammfleisch in die Gefrierung von -40 ° C, so dass die Lammfleischtemperatur unter -18 ° C, gefrorenes Lammfleisch widerstandsfähiger Lagerung, je niedriger die Temperatur, je länger die Lagerung.

2. Die Kühlung und das Gefrieren von Lammfleisch erfolgt unter hängenden Bedingungen und besetzt einen größeren Lagerplatz. Für eine längere Lagerung kann gefrorenes Lammfleisch in einen Kühlschrank gelagert werden.

Nach der Lagerung des Lampfleisches wird die Temperatur zwischen -1 ° C und 0 ° C gehalten.

4, Lammfleisch Kühllager vor der Lagerung der Produkte zu reinigen, desinfizieren, nicht mit verschiedenen Arten von Produkten zu lagern, um den Geschmack zu vermeiden.

　　Lammfleisch Kühllager Kühlluftmaschine technische Parameter

Die oben genannten Parameterinformationen sind nur teilweise aufgeführt und können ohne vorherige Ankündigung geändert werden.